Menu

CAKE

FANCY COOKIES

CUPCAKES

Packaging :
Mika setengah bola : Rp1.500,-
Tabung mika : Rp3.000,-
Dus / mika kotak : Rp3.500,-

Royal Icing adalah campuran putih telur, gula halus dan air lemon/jeruk nipis/cuka dapur. Supaya lebih menarik, royal icing diberi pewarna makanan. Royal icing biasanya digunakan untuk menghias cookies.

Edible image adalah gambar atau foto yang bisa dimakan. Hhhhh? Kok bisa? Sebab, gambar atau fotonya dicetak di atas icing sheet (kertas gula) dengan printer khusus dan tinta khusus yang terbuat dari pewarna makanan. jadi aman untuk dimakan.

Ganache adalah campuran antara cream dengan coklat dalam perbandingan tertentu yang bisa digunakan untuk filling maupun dekorasi kue. Warna ganache bisa macam-macam juga lho, tergantung selera. Tapi umumnya coklat.

Rolled Fondant (sering disebut Fondant aja) adalah campuran antara shortening, glycerin, glukosa, gelatin, dan gula sebagai bahan utamanya (sehingga rasanya manis). Fondant juga disebut sebagai plastic icing maupun sugar paste. Fondant ini seperti play dough atau lilin mainan anak-anak sehingga bisa dibuat berbagai macam bentuk.

Fondant bersifat menyerap kelembaban. Kalau ditaruh di udara lembab (kulkas), fondant akan layu, mengkilap, dan akhirnya meleleh. Fondant juga musuhan sama udara panas. Kalau cuaca lagi panas, fondant juga bisa meleleh. Kondisi yang paling baik adalah ruang ber-AC. Kalau tidak ada AC, ruang suhu kamar juga bisa untuk menyimpan kue dengan hiasan fondant.